A dupla de americanos Bret Birnbaum e David Zablocki, amantes de vinho, estava a procura novidades para o menu do restaurante que pretendiam abrir em NY. David então falou do sorvete de vinho, sobremesa que vinha desenvolvendo desde 2000, quando ainda era chef de um restaurante californiano. Seria uma novidade interessante para o menu do restaurante.
Porém quando Bret provou a novidade, decidiu que deveria ser o foco da nova empreitada. Desistiram do restaurante e abriram a Wine Cellar Sorbets, uma fábrica de sorvetes de vinho, que já conta com lojas exclusivas em NY, NJ e Florida, além da versão on-line no site.
Os sabores são variados, desde Champagne, Cabernet e até sangria e vem despertando muita atenção da mídia americana, como o WallStreetJournal.
Confira a reportagem sobre a novidade no video abaixo. Para clima quente do Brasil, nada mais apropriado.
Tags: icecream, wine, wine sorbets
Dezembro 20, 2007 às 4:37 pm
Alguém já experimentou? Quero saber se é bom…
Janeiro 24, 2008 às 10:41 pm
Sou dona de uma peq. indústria de sorvetes e tenho clientes que já estão me pedindo tal iguaria. Acho que a moda pode pegar por aqui.
Janeiro 26, 2008 às 12:44 pm
Que bacana Neide!
Nos mantenha informados das novidades, se deu certo ou não.
E claro, pode mandar um potinho que a gente experimenta com prazer!!!
Um abraço!